Arroz com Suã

1 kg de suã de porco
500 g de arroz lavado
3 dentes de alho picados
2 cebolas picadas
½ xícara de óleo
½ maço de manjericão picado grosseiramente
3 folhas de louro
molho de pimenta
salsalsinha e cebolinha picadas

Modo de preparo:
Coloque o óleo com o suã, a cebola, o alho, o manjericão, o louro o sal e a pimenta em uma panela e deixe fritar bem, quando já estiver bem dourado cubra com água fervente e deixe cozinhar, quando a água secando e a carne começando a fritar mais uma vez, coloque o arroz e cubra com água fervente, deixe cozinhar e se preciso complete com mais água, acerte os temperos, coloque bastante salsinha e cebolinha e mexa bem antes de servir